Preparo
Conheça o Café Sanfelice: café especial em Drip Coffee e grãos de altitude para quem busca tradição, história e sabor
Neste conteúdo falaremos sobre o Café Sanfelice. Como a marca une a herança da imigração italiana à cafeicultura de montanha em São Sebastião do Paraíso (MG), a qualidade do seu Drip Coffee com mais de 85 pontos SCA, sua produção sustentável na Fazenda Mangabeiras e mais.
Conheça a Sashê Company: café especial em sachê de infusão para quem busca praticidade, inovação e sabor de verdade no dia a dia
Neste conteúdo falaremos sobre a Sashê Company. Como a marca desenvolveu seus sachês de infusão 100% compostáveis, qual é a origem dos seus grãos na Média Mogiana, a proposta do seu blend exclusivo e mais.
Do clássico ao intenso: 10 sugestões de café para fazer o seu espresso
Neste conteúdo, você vai descobrir 10 sugestões com os melhores cafés para espresso em máquinas manuais e automáticas. Do clássico ao intenso.
12 Dúvidas frequentes sobre extração de café: como corrigir o sabor e evitar erros no preparo
Neste conteúdo responderemos 12 dúvidas que recebemos frequentemente quando falamos sobre ajustes de extração, diagnóstico de defeitos sensoriais e como alcançar o equilíbrio perfeito na sua xícara em casa.
Do doce ao frutado: 10 sugestões de café para fazer o seu coado
Neste conteúdo, você vai descobrir 10 sugestões com os melhores cafés para coado. Do doce ao frutado.
12 Dúvidas frequentes sobre o preparo de café: grãos x cápsulas
Neste conteúdo responderemos 12 dúvidas que recebemos frequentemente quando falamos sobre a comparação entre cápsulas e os outros modos de preparo de café.
12 dúvidas frequentes sobre o preparo de espresso em casa
Neste conteúdo responderemos 12 dúvidas que recebemos frequentemente quando falamos sobre equipamentos, extração e preparo de café espresso no ambiente doméstico.
12 Dúvidas frequentes sobre equipamentos, moagem e café especial no coador
Neste conteúdo responderemos 12 dúvidas que recebemos frequentemente quando falamos de equipamentos, moagem e preparo de café especial.
Sugestões de cafés para quem está iniciando no universo dos cafés especiais
Descubra neste conteúdo o comportamento atual dos consumidores brasileiro e entenda como a doçura natural do café especial pode transformar o seu cafézinho.
Como fazer um café coado perfeito: Moagem, proporção e temperatura
Proporção ideal, moagem certa para Melitta e V60, temperatura da água e blooming: descubra nesse guia completo como preparar o café coado perfeito e extrair o máximo dos seus cafés especiais.
Geometria do método no café: impacto na extração e no sensorial
Baseado nos estudos mais recentes que atualizaram o Coffee Brewing Control Chart, este artigo explora como as geometrias cônica e de fundo plano influenciam o percentual de extração e a preferência do consumidor. Descubra o que a ciência diz sobre a física do escoamento no leito de café.
Métodos de preparo de café: conheça os principais e escolha o mais adequado para você
Neste conteúdo analisamos as diferenças técnicas dos principais métodos de preparo de café, além de trazer dados surpreendentes sobre o mercado atual. Pronto para transformar o seu ritual diário?